Thuốc kích thích tăng trưởng đe dọa sức khỏe người tiêu dùng

Bạn có tin rằng có một số loại rau mà chúng ta sử dụng hằng ngày được gieo trồng và thu hoạch chỉ từ 1 đến 2 ngày? Điều đó là hoàn toàn có thể khi những người nông dân sử dụng các loại thuốc kích thích tăng trưởng cho cây, chỉ sau một đêm, cây đã lớn và có thể thu hoạch. Sẽ như thế nào nếu như chúng ta sử dụng các loại rau đó? Cùng đi sâu hơn về thực trạng này thông qua bài viết dưới đây nhé.

Thực trạng sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng

Tìm hiểu về thực trạng sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng ở Việt Nam, phóng viên của HSVN Global không khỏi bàng hoàng khi biết rằng hầu hết các ruộng cung cấp rau cho thành phố Hà Nội đều được sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng. Trên khắp các cánh đồng rau ở Dương Nội, Đông Anh, Quốc Oai, Thường Tín, Hoài Đức, Gia Lâm, Từ Liêm … tất cả đều xuất hiện tràn lan vỏ thuốc kích thích tăng trưởng. Trên bao bì của các loại thuốc này có in cả chữ Việt Nam và chữ Trung Quốc.Không những thế, tại đây còn xuất hiện những loại thuốc diệt nấm ở trên lúa và dưa hấu mà không được phép sử dụng cho rau (thuốc AGRNIL 75 WP phân phối của Công ty CP JIA NON BIOTECH).

Không những thế, người ta còn sử dụng thuốc bảo vệ rau quả có tên GA3 để rau được xanh tươi trong thời gian dài mà không bị héo úa.Điều đáng nói ở đây là người dân sử dụng các loại thuốc này trong một thời gian ngắn, chỉ đêm hôm trước phun thuốc là sáng hôm sau họ đã mang bán cho người tiêu dùng.Chưa dừng lại ở đó, hầu hết những người nông dân đều trồng rau cho gia đình mình sử dụng ở những thửa ruộng riêng và cho rằng chúng sẽ an toàn. Tuy nhiên, họ không biết rằng việc phun thuốc ở những ruộng bên cạnh vẫn có thể theo chiều gió bay tới đây. Đồng thời, các loại thuốc đó cũng có thể ngấm vào đất, vào mạch nước ngầm và ảnh hưởng đến nguồn nước mà họ sử dụng hàng ngày.

 

Thuốc kích thích tăng trưởng độc hại như thế nào?

 

Trước thực trạng đáng lo ngại về tình trạng sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng hiện nay, các chuyên gia cho rằng khi sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng vượt mức cho phép sẽ gây ngộ độc, làm ảnh hưởng đến các tế bào, mô, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của người sử dụng (BS Trần Văn Ký, Hội Khoa học – Kỹ thuật An toàn Thực phẩm VN).

Làm thế nào để phân biệt rau phun thuốc kích thích tăng trưởng?

 

Thuốc kích thích tăng trưởng có thể sử dụng với tất cả các loại rau, do đó, các bà nội trợ cần trang bị cho mình những kiến thức cơ bản để phân biệt rau an toàn và rau được phun thuốc. Cụ thể như sau:

• Rau muống: rau có chất kích thích có thân, lá to, rau giòn, lá xanh đen, bóng và mướt. Khi luộc, nước rau có màu xanh nhạt nhưng khi nguội lại biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Ngược lại, rau muống an toàn lại có ngọn nhỏ, ngắt cuống có vệt nhựa loãng, khi ăn rau rất giòn.
• Rau cải: rau được phun chất kích thích thường mơn mởn, các cây lớn ngang nhau, cũng không thấy xuất hiện sâu, khi bẻ ngang có nước tiết ra và không để được lâu. Với rau cải an toàn, chúng thường có thân rắn, kích thước không đồng đều và lá xuất hiện nhiềm đốm sâu. 
• Rau ngót: rau có thuốc kích thích thường có lá to, đều, xoăn lại, khi nấu lên có mùi hắc, nước đen và vẩn đục, nổi váng. Với rau ngót sạch, chúng thường có màu xanh lá mạ, có lá mỏng nhưng cứng và không đồng đều. – Rau mùng tơi: rau mùng tơi an toàn thường có màu xanh hơi vàng, thân rắn chắc, lá có phiến ngắn, dày và không bóng mượt, khi ăn rau có vị giòn. Ngược lại, rau mùng tơi có chất kích thích tăng trưởng thường có lá óng, màu xanh đậm và có ngọn vươn dài.
• Mướp đắng:  những quả mướp đắng an toàn thường nhỏ, thon dài, nhiều gân li ti. Còn mướp đắng có thuốc kích thích tăng trưởng thì to, màu xanh đậm, mướt, da láng bóng.
• Cà chua: những quả cà chua sạch thường chín không đều, màu vàng xen đỏ. Cà chua có thuốc kích thích sẽ có màu đỏ tươi, đều xanh, hạt xanh, khi nấu không bở đồng thời có một lớp bột trắng bên ngoài.

 

Sử dụng máy ozone để đảm bảo một sức khỏe tốt cho gia đình

 

Như vậy, thuốc kích thích tăng trưởng có thể sử dụng với tất cả các loại rau quả, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Bên cạnh việc áp dụng các kiến thức cơ bản để phân biệt rau sạch và rau không an toàn, các bà nội trợ cũng cần áp dụng các phương pháp khác nhau để loại bỏ độc tố trước khi chế biến.Trong số những phương pháp được áp dụng, việc sử dụng máy ozon có thể loại bỏ các chất hóa học còn tồn dư cùng với vi khuẩn, virus tồn tại ở trên bề mặt rau củ, giúp ngăn ngừa tối đa những ảnh hưởng tiêu cực của thuốc kích thích tăng trưởng cũng như những loại thuốc hóa học khác. Tùy theo quy mô và số lượng rau quả, thực phẩm cần khử độc, có thể sử dụng các thiết bị tạo ozon dân dụng hoặc chọn các sản phẩm máy ozon công nghiệp để làm sạch thực phẩm.